タグ別アーカイブ: 保存食

梅ジャムの作り方

約2年漬け込んだ梅酒の梅を取り出します。インターネット検索したところ2年で取り出すのが一番梅酒が美味しくなると書いてありました。たしかに1年物より2年物になると美味しさとコクが違ってきます。 梅の種を取り、なめらかにする … 続きを読む

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クリ式 ベーコンの作り方

豚バラ100グラム100円以下の特売時にベーコンを作ります。冷蔵庫のない時代には気温が10度以下にならないと作るのは難しかったと思います。最初に市販の塩胡椒をまぶします。そのあとで、粗塩と粒胡椒をミルでひいたものをふりま … 続きを読む

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